白ワイン モンガク谷杤 tochi ＆ランセッカ蛙鳴千草 あめいせんそう

CHIVAS REGAL 12年 等14本セット
令和6年産 ブランド伊佐米 新米ヒノヒカリ ラストです 25kg
年末 中 複数割有 エコウォーター ライフエッセンス1000ml
やわた米 10kg 鳥取県産 コシヒカリ 玄米 2袋20kg
Hibiki 21 響21年空瓶 空箱
北海道栗山町小林酒造 日本酒セット 720ml 5本 福箱
喫茶ペンギン モロゾフ バレンタイン 刺繍
白州ウイスキー 1973年製 180ml 4本セット
1126愛果 まどんな 家庭用 10kg 紅まどんな
ブシャール ペール|フランスワイン|ブルゴーニュ|ドメーヌ|白ワイン|2008
北海道産ワインの銘醸地・余市から
世界を驚かす白ワイン2本。複数本所有のため、
セラー整理に伴いお出しします。
以下、HPの説明文です。


〇モンガク谷2022　杤 tochi

フィールドブレンド・シリーズ「モンガク谷」のフラッグシップワイン、ピノノワール主体のアイテム、「杤（とち）」。ラベル原画として採用された、絵本「モチモチの木」に出てくるシンボルツリーがこの杤の木で、別名「七葉樹（しちようじゅ）」。7品種から織りなされる繊細さと複雑さ、そしてその可能性に向かい合って頂けたら幸いです。

セパージュ：ピノノワール70％、シャルドネ12％、ピノグリ9％、ソーヴィニヨンブラン4％、ピノタージュ他５％
アルコール分13.0％、MLF有、内容量750㎖、
生産本数5,465本（ロウ色：青系）
小売希望価格：4,500円／本（税抜）


⚪︎ ランセッカ蛙鳴千草（あめいせんそう）


ソウマファームのブドウでつくったブレンドの白。2021のゲヴェルツトラミネ－ル+ケルナー（蛙鳴千草 Garoma Karoma）が非常に良かったのでまた作ってみました。

原料は余市町登地区のソウマファームより。栽培は慣行農法。ゲヴェルツトラミネ－ルは10月半ば、ケルナーとセミヨンは遅めの11月半ばの収穫。貴腐は少なめ。

ゲヴェルツトラミネ－ルは早めにプレス。ケルナーとセミヨンは全房でのスキンコンタクトを2週間ほど。樽ではゲヴェルツトラミネ－ルの香りがよく出ていました。澱引して樽で1年間熟成。亜硫酸は瓶詰め前に添加。

トップにはゲヴェルツトラミネ－ルからの華やかな香り。口中ではグレープフルーツの皮、トウヒの新芽、青あんずなどの若い主張が強く、酸は鋭角。後半は全房スキンコンタクトから来たのであろう、ハーバルなニュアンスが主張が強く、まだ香りとバランスが取れていない感じがあります(@2024/2)。アロマ系品種の香りが前面にもどって来るまでもう少し時間がほしいところ。

キリッとさがよく出るので、冷やし目の温度でお飲みください。茹で野菜や油の少ない鶏肉などと酸味のあるソースをつかった料理などいかがでしょうか。

醸造本数: 約900本


- 容量: 750ml✖️2本

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カテゴリー:
食品・飲料・酒##飲料・酒##ワイン
商品の状態:
目立った傷や汚れなし
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送料込み(出品者負担)
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らくらくメルカリ便
発送元の地域:
北海道
発送までの日数:
3~7日で発送
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Update Time:2025-05-05 11:42:38


白ワイン モンガク谷杤 tochi ＆ランセッカ蛙鳴千草 あめいせんそう
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15687.00 円