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イタリア製シルマン電動チーズグレーターです。現在は非売品となっています特殊耐蝕合金で成型されたローター(おろし器)には、四角錐の立て目が、左右から中央に向かって螺旋状に、規則正しく植えられています。チーズの表面は、このローターが高速で回転することによって、定められた深さを細かく斜めに削られ、粉チーズに生まれ変わります。 ■プレスハンドルでチーズを必要以上に強く押さえすぎた場合には、モーターのドラッグ機構が働き、ローターの回転を一時スリップさせ、挽き目の荒れや目詰まり、チーズの欠塊を防ぎます。 ■電源:単相100V 50/60Hz、消費電力:600W

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